sabato 23 giugno 2012

Crostini alla calendula


Antipastino semplice e gustoso da realizzare con i coloratissimi fiorellini di campo. Oltre che farne dei bellissimi mazzolini, si possono anche mangiare.

Ingredienti
Fiori di calendula
Maionese
Pane per crostini

Procedimento
Lavare, asciugare e sminuzzare i fiori di calendula, ci si può aiutare con un cutter, unirli alla maionese e quindi spalmare sui crostini.

La ricetta si trova nel libro « Erba di casa mia - Piante spontanee nella cucina contadina » di Giuseppe e Maria Mazzarella, edito da Morrone Editore.

Questa ricetta partecipa al contest « picniKiamo! » del blog "Peccato di Gola", nella categoria Snak & Spizzichi.